桂圆汤，作为一种源自我国广东地区的传统甜品，不仅口感甘甜，而且营养丰富，具有丰富的养生功效。下面，就让我们一起来揭秘桂圆汤的功效与作用。
首先，桂圆汤具有补益气血、安神养心的作用。桂圆味甘，性温，含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和微量元素等营养成分，能够有效补益气血，对于久病体虚、老年或产后气血不足、心悸失眠、食少羸瘦、健忘、心脏病、胎动不安、贫血等症都有很好的调理作用。
其次，桂圆汤具有健脑益智的功效。红枣和红糖也是桂圆汤的主要食材，它们富含钙、铁、钾以及黄酮类物质，能够疏肝解郁、养血安神，有助于提高睡眠质量，改善失眠健忘。长期饮用，可以增强记忆力，对于学习压力大、记忆力下降的人群尤为适宜。
此外，桂圆汤还具有补血的功效。红枣和红糖都是补血益气的佳品，桂圆汤中的这些食材共同作用，可以促进血红蛋白再生，对于体质虚弱、贫血者以及女性月经后食用都有很好的效果。
桂圆汤还具有排毒养颜的功效。红枣桂圆汤中含有丰富的维生素C、环-磷酸腺苷、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等成分，能够保护肝脏，帮助身体排出积聚的毒素，还能促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑。
在制作桂圆汤时，可以根据个人口味和需求调整食材的比例。一般来说，红枣、桂圆和红糖的比例为1:1:1，纯净水2瓶。具体做法如下：
1. 准备食材：红枣11颗，桂圆干11颗，红糖少许，纯净水2瓶。
2. 处理红枣：将红枣清洗干净，去除枣核，用剪刀分成两段备用。
3. 处理桂圆：桂圆去除外壳，将果肉剥离备用。
4. 放入器皿：将处理好的桂圆果肉和红枣放入器皿中，将纯净水倒入其中。
5. 熬制红枣桂圆茶：将火调至大火将水烧到沸腾，然后将火调至小火熬半小时左右。
6. 添加红糖：在熬制红枣桂圆茶的过程中，可以根据个人口味添加适量的红糖。
桂圆汤是一款非常适合各类人群食用的养生饮品，具有补益气血、安神养心、健脑益智、补血养颜等功效。然而，需要注意的是，桂圆汤性质温热，内有痰火及湿淀停饮者应当少用。在享受桂圆汤带来的美味与养生功效的同时，也要注意适量饮用，以免产生不良反应。
